《家常凉拌菜1180样：一册在手，美味尽在掌握》
《家常凉拌菜1180样》是一本由我国著名烹饪大师王俊编著的实用烹饪书籍，该书由我国知名出版社中国轻工业出版社于2018年出版发行。
王俊，烹饪大师，毕业于我国著名烹饪学院，从事烹饪行业多年，对家常菜有着独到的见解和精湛的技艺，他的烹饪作品以色、香、味、形俱佳而著称，深受广大烹饪爱好者的喜爱。
《家常凉拌菜1180样》一书共分为四个篇章，分别为：
第一篇章：凉拌菜基础知识
本篇章介绍了凉拌菜的历史渊源、制作技巧、食材选择、调料搭配等方面的知识，为读者提供了全面、系统的凉拌菜制作理论。
第二篇章：凉菜制作技巧
本篇章详细讲解了凉菜的制作过程，包括切、拌、腌、拌等技巧，使读者能够轻松掌握凉菜的制作方法。
第三篇章：1180样凉拌菜精选
本篇章是本书的核心内容，精选了1180款家常凉拌菜，涵盖了肉类、蔬菜、豆制品、海鲜等各类食材，满足了不同口味的需求，每款凉菜都配有详细的制作步骤和图片，方便读者学习。
第四篇章：凉菜搭配与保存
本篇章介绍了凉菜的搭配原则、食用禁忌以及保存方法，使读者能够更好地享受凉拌菜的美味。
《家常凉拌菜1180样》一书具有以下特点：
丰富：涵盖1180款家常凉拌菜，满足不同口味需求。
2、制作简单：每款凉菜都配有详细的制作步骤和图片，方便读者学习。
3、营养健康：注重食材搭配，保证凉菜的营养价值。
4、美观实用：凉菜图片精美，使读者在享受美味的同时，也能感受到视觉的享受。
《家常凉拌菜1180样》是一本实用性极强的烹饪书籍，适合广大烹饪爱好者、家庭主妇以及餐饮从业者阅读，一书在手，美味尽在掌握，让您的餐桌更加丰富多彩！