本书主要内容提示
《餐饮服务与管理：打造卓越餐饮体验的秘诀解析》
随着我国经济的快速发展，餐饮业作为服务业的重要组成部分，其市场潜力巨大，为了满足消费者日益增长的需求，提升餐饮服务的质量和水平，餐饮服务与管理成为了行业关注的焦点，就让我们一起来探讨一本关于餐饮服务与管理的经典之作——《餐饮服务与管理》。
作者：王明辉
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年
《餐饮服务与管理》是一本全面介绍餐饮服务与管理知识的书籍，由资深餐饮行业专家王明辉编著，本书以理论与实践相结合的方式，深入浅出地阐述了餐饮服务与管理的各个方面，旨在帮助餐饮从业者提升服务质量，打造卓越的餐饮体验。
第一章：餐饮服务与管理概述
1、1 餐饮服务与管理的定义
1、2 餐饮服务与管理的特点
1、3 餐饮服务与管理的意义
第二章：餐饮服务人员素质要求
2、1 餐饮服务人员的职业道德
2、2 餐饮服务人员的业务素质
2、3 餐饮服务人员的心理素质
第三章：餐饮服务流程
3、1 餐前准备
3、2 点餐服务
3、3 上菜服务
3、4 结账服务
第四章：餐饮管理
4、1 餐饮企业组织架构
4、2 餐饮企业人力资源管理
4、3 餐饮企业财务管理
4、4 餐饮企业安全管理
第五章：餐饮服务创新
5、1 餐饮服务创新的概念
5、2 餐饮服务创新的途径
5、3 餐饮服务创新的案例分析
第六章：餐饮服务与管理的未来发展趋势
6、1 餐饮服务与管理的国际化趋势
6、2 餐饮服务与管理的智能化趋势
6、3 餐饮服务与管理的绿色化趋势
通过以上六个章节的详细阐述，本书为读者全面展示了餐饮服务与管理的方方面面，使读者在短时间内掌握餐饮服务与管理的核心知识，书中还结合实际案例，帮助读者更好地理解和应用所学知识。
《餐饮服务与管理》是一本极具实用价值的书籍，适合餐饮从业者、餐饮管理专业学生以及对此领域感兴趣的读者阅读，相信通过学习本书，读者能够在餐饮服务与管理领域取得更好的成绩，为我国餐饮业的繁荣发展贡献力量。