《新编大众菜肴400例》：家常美食，一学就会
《新编大众菜肴400例》是一本深受广大烹饪爱好者喜爱的美食书籍，由知名美食作家张晓芳编著，于2018年由中华书局出版。
作者简介：
张晓芳，资深美食家，拥有多年的烹饪教学经验，她擅长将传统美食与现代烹饪技巧相结合，致力于为广大读者提供简单易学、美味可口的家常菜肴。
出版社简介：
中华书局成立于1912年，是我国历史悠久的出版社之一，以出版各类图书、期刊、电子出版物为主，涵盖文学、历史、哲学、艺术、科技等多个领域。
出版时间：
2018年
书籍介绍：
《新编大众菜肴400例》是一本以家常菜肴为主打的美食书籍，书中收录了400道经典家常菜肴，涵盖了肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、面点等多个类别，本书特点如下：
1、简单易学：书中菜肴制作步骤清晰，图文并茂，即使是烹饪新手也能轻松学会。
2、美味可口：所选菜肴均为张晓芳老师精心挑选，口感丰富，色香味俱佳。
3、丰富多样：书中菜肴种类繁多，满足了不同口味的需求。
4、健康养生：书中部分菜肴注重营养搭配，有助于读者保持健康。
本书共分为十个篇章，分别为：
第一章：肉类菜肴
1、红烧肉
2、酱烧排骨
3、宫保鸡丁
4、鱼香肉丝
5、炒肉片
第二章：海鲜菜肴
1、清蒸鱼
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝
3、蒜蓉蒸虾
4、葱油拌蟹
5、蚝油生菜
第三章：蔬菜菜肴
1、番茄炒蛋
2、地三鲜
3、蒜蓉西兰花
4、酸辣土豆丝
5、鱼香茄子
第四章：豆制品菜肴
1、麻婆豆腐
2、豆腐炖肉
3、酸辣豆花
4、豆腐皮卷
5、豆腐脑
第五章：面点菜肴
1、饺子
2、面条
3、包子
4、饼
5、馒头
第六章：汤品菜肴
1、番茄蛋汤
2、酸辣汤
3、鸡肉玉米汤
4、鲍鱼翅汤
5、鱼头豆腐汤
第七章：凉菜菜肴
1、凉拌黄瓜
2、凉拌木耳
3、凉拌海带丝
4、凉拌豆芽
5、凉拌鸡丝
第八章：烧烤菜肴
1、烤鸡翅
2、烤羊肉串
3、烤鱼
4、烤茄子
5、烤玉米
第九章：甜品菜肴
1、红豆沙
2、芝麻糊
3、糖水
4、花生糖
5、糖葫芦
第十章：家常小炒
1、青椒肉丝
2、芹菜炒肉
3、蒜蓉空心菜
4、酸辣土豆丝
5、鱼香茄子
《新编大众菜肴400例》是一本适合广大烹饪爱好者的实用美食书籍，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您的餐桌增添美味，快来一书在手，开启您的美食之旅吧！