本书主要内容提示
《饭店管理案例教材：理论与实践相结合的典范》
《饭店管理案例教材》
作者：王志刚
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2016年
《饭店管理案例教材》是一本以饭店管理为核心，理论与实践相结合的教材，本书由我国著名饭店管理专家王志刚教授主编，旨在为饭店管理专业学生和从业人员提供一套全面、实用的饭店管理知识体系。
本书共分为九章，涵盖了饭店管理的基本理论、饭店市场营销、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店人力资源管理等各个方面，通过大量的案例分析和实战指导，使读者能够深入了解饭店管理的精髓，提高饭店管理水平。
第一章：饭店管理概述
本章介绍了饭店管理的概念、特点、发展趋势以及饭店管理的职能和原则，通过对饭店管理的基本理论的阐述，使读者对饭店管理有一个全面的认识。
第二章：饭店市场营销
本章重点介绍了饭店市场营销的基本理论、市场调研、市场细分、目标市场选择、市场营销组合策略等，通过分析典型案例，使读者掌握饭店市场营销的方法和技巧。
第三章：饭店前厅管理
本章详细阐述了饭店前厅管理的组织结构、岗位职责、服务流程、质量管理等方面，通过实际案例分析，使读者了解饭店前厅管理的要点和技巧。
第四章：饭店客房管理
本章介绍了饭店客房管理的组织结构、岗位职责、服务流程、质量管理等方面，通过实际案例分析，使读者掌握饭店客房管理的要点和技巧。
第五章：饭店餐饮管理
本章详细阐述了饭店餐饮管理的组织结构、岗位职责、服务流程、质量管理等方面，通过实际案例分析，使读者了解饭店餐饮管理的要点和技巧。
第六章：饭店人力资源管理
本章介绍了饭店人力资源管理的招聘、培训、绩效管理、薪酬管理等，通过实际案例分析，使读者掌握饭店人力资源管理的要点和技巧。
第七章：饭店财务管理
本章详细阐述了饭店财务管理的预算、成本控制、收入管理、利润分析等方面，通过实际案例分析，使读者了解饭店财务管理的要点和技巧。
第八章：饭店安全管理
本章介绍了饭店安全管理的组织结构、岗位职责、安全预防、事故处理等方面，通过实际案例分析，使读者掌握饭店安全管理的要点和技巧。
第九章：饭店企业文化
本章阐述了饭店企业文化的重要性、建设方法、传播途径等方面，通过实际案例分析，使读者了解饭店企业文化建设的要点和技巧。
《饭店管理案例教材》是一本理论与实践相结合的饭店管理教材，内容丰富、案例典型、实用性强，本书适合饭店管理专业学生、饭店从业人员以及相关领域的读者阅读，通过学习本书，读者可以全面了解饭店管理的各个方面，提高饭店管理水平，为我国饭店业的繁荣发展贡献力量。