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《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》征求意见稿发布，助力食品安全监管
《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》征求意见稿是由中国疾病预防控制中心食品安全标准与监测中心组织编写的，该书由中国标准出版社出版，于2023年1月正式发布。
作者：中国疾病预防控制中心食品安全标准与监测中心
出版社：中国标准出版社
出版时间：2023年1月
《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》征求意见稿是一部旨在规范食品卫生微生物学检验工作的国家标准文件，该书全面介绍了食品卫生微生物学检验的基本原理、方法、设备和操作规范，为食品安全监管提供了科学依据。
本书共分为九章，包括：
第一章：总则
介绍了食品卫生微生物学检验的目的、意义、适用范围和基本原则。
第二章：检验方法概述
阐述了食品卫生微生物学检验的分类、常用方法和检验流程。
第三章：检验设备与试剂
介绍了食品卫生微生物学检验中常用的设备和试剂，包括其性能、使用方法和注意事项。
第四章：样品采集与制备
详细说明了食品卫生微生物学检验样品的采集、保存和制备方法。
第五章：微生物分离与鉴定
介绍了微生物分离、纯化、鉴定和计数的方法，包括传统方法和分子生物学技术。
第六章：食品中病原微生物的检测
针对食品中常见的病原微生物，如细菌、病毒、寄生虫等，介绍了相应的检测方法。
第七章：食品中抗生素耐药性检测
阐述了食品中抗生素耐药性检测的方法和标准。
第八章：食品中生物毒素检测
介绍了食品中常见生物毒素的检测方法，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
第九章：检验报告与质量控制
规定了食品卫生微生物学检验报告的格式、内容和要求，以及检验质量控制的措施。
本书的篇章内容紧紧围绕食品卫生微生物学检验的核心内容展开，既有理论阐述，又有实际操作指导，以下为部分篇章内容概述：
1、总则部分明确了食品卫生微生物学检验的目的和意义，强调了检验工作在食品安全监管中的重要作用。
2、检验方法概述部分介绍了食品卫生微生物学检验的分类、常用方法和检验流程，为读者提供了全面的方法论指导。
3、检验设备与试剂部分详细介绍了检验中常用的设备和试剂，使读者能够更好地了解和选择合适的检验工具。
4、样品采集与制备部分阐述了样品采集、保存和制备的方法，确保检验结果的准确性和可靠性。
5、微生物分离与鉴定部分介绍了微生物分离、纯化、鉴定和计数的方法，包括传统方法和分子生物学技术，为读者提供了丰富的技术支持。
《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》征求意见稿的发布，将为我国食品卫生微生物学检验工作提供有力支持，有助于提高食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。