《808例营养家常菜》——家常美食的养生指南

《808例营养家常菜》是一本深受广大读者喜爱的家常菜谱书籍，由我国著名烹饪大师张小泉先生所著，该书由中华书局于2010年出版，旨在为广大家庭主妇和烹饪爱好者提供丰富多样的营养家常菜谱。

作者简介：

张小泉，我国著名烹饪大师，擅长家常菜制作，尤其擅长运用各种食材搭配，制作出既美味又营养的家常菜，他的烹饪理念是“营养、健康、美味”，深受广大读者喜爱。

出版社及出版时间：

中华书局，2010年

书籍介绍：

《808例营养家常菜》一书共分为八个章节，涵盖了蔬菜、肉类、海鲜、豆制品、面点、汤品、凉菜和甜品等多个类别，书中详细介绍了808道营养家常菜的制作方法，每道菜都配有精美的图片和详细的步骤说明，让读者轻松学会制作。

以下是本书的部分篇章内容：

第一章 蔬菜类

1、清炒时蔬

2、地三鲜

3、蒜蓉西兰花

4、酸辣土豆丝

5、蒜蓉生菜

第二章 肉类

1、宫保鸡丁

2、红烧肉

3、酱爆肉丁

4、鱼香肉丝

5、番茄炖牛腩

第三章 海鲜类

1、清蒸鱼

2、蒜蓉粉丝蒸扇贝

3、葱油虾

4、酸辣海参

5、蒜蓉蒸虾

第四章 豆制品

1、麻婆豆腐

2、家常豆腐

3、豆腐炖排骨

4、豆腐炒肉

5、豆腐脑

第五章 面点

1、饺子

2、面条

3、饼

4、汤圆

5、饺子馅

第六章 汤品

1、番茄蛋花汤

2、酸辣汤

3、鸡肉玉米汤

4、肉丝豆腐汤

5、鲍鱼翅汤

第七章 凉菜

1、凉拌黄瓜

2、凉拌木耳

3、凉拌海带丝

4、凉拌豆芽

5、凉拌鸡丝

第八章 甜品

1、红豆沙

2、芝麻糊

3、糖水

4、炖梨

5、炖苹果

《808例营养家常菜》一书不仅是一本实用的家常菜谱，更是一本养生指南，书中不仅介绍了各种家常菜的制作方法，还详细介绍了每道菜的营养成分和养生功效，让读者在享受美食的同时，也能关注到健康，相信这本书会成为您厨房中的得力助手，为您和家人带来美味与健康。