本书主要内容提示
胃肠病病人菜谱：营养与健康的完美结合
书名：《胃肠病病人菜谱》
作者：张晓峰
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018年
《胃肠病病人菜谱》是一本专门为胃肠病病人量身定制的菜谱书籍，作者张晓峰，是一位资深的营养专家，长期从事胃肠病患者的饮食调理工作，本书以科学、实用的原则，为胃肠病病人提供了一整套营养丰富的菜谱，旨在帮助患者改善病情，提高生活质量。
第一章：胃肠病基础知识
1、胃肠病的分类及病因
2、胃肠病患者的饮食原则
3、胃肠病患者的营养需求
第二章：胃肠病病人菜谱
1、胃病病人菜谱
a. 胃病病人的饮食原则
b. 胃病病人菜谱精选
2、痔疮病人菜谱
a. 痔疮病人的饮食原则
b. 痔疮病人菜谱精选
3、肠炎病人菜谱
a. 肠炎病人的饮食原则
b. 肠炎病人菜谱精选
4、胃肠肿瘤病人菜谱
a. 胃肠肿瘤病人的饮食原则
b. 胃肠肿瘤病人菜谱精选
第三章：胃肠病病人饮食禁忌
1、胃肠病病人不宜食用的食物
2、胃肠病病人应避免的饮食习惯
第一章主要介绍了胃肠病的基础知识，包括胃肠病的分类、病因、饮食原则以及营养需求，这些内容为读者提供了了解胃肠病的基础，有助于他们在日常生活中更好地关注自己的饮食。
第二章是本书的核心内容，针对不同类型的胃肠病，提供了相应的菜谱，这些菜谱均以营养、健康为原则，注重食材的搭配和烹饪方法，旨在为胃肠病病人提供美味、易消化的食物。
在胃病病人菜谱中，作者推荐了如山药炖排骨、小米粥、南瓜饼等具有养胃、健脾功效的菜品，痔疮病人菜谱则包括木耳炒肉、凉拌黄瓜、香蕉等具有润肠通便、清热解毒的菜品，肠炎病人菜谱则推荐了如绿豆汤、南瓜粥、白萝卜炖牛腩等具有清热解毒、利湿止泻的菜品，胃肠肿瘤病人菜谱则包括枸杞炖鹌鹑蛋、红枣枸杞茶、番茄炖牛腩等具有补气养血、抗癌防癌的菜品。
第三章介绍了胃肠病病人饮食禁忌，提醒读者在日常生活中应避免食用某些食物和不良饮食习惯，以减轻胃肠负担，促进病情恢复。
《胃肠病病人菜谱》是一本实用性极强的书籍，为广大胃肠病病人提供了科学的饮食指导，通过合理搭配饮食，患者可以在享受美食的同时，改善病情，提高生活质量。