本书主要内容提示
安全饮食一点通——教你轻松应对食品安全问题
作者：张伟
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年1月
《安全饮食一点通》是一本全面介绍食品安全知识的科普读物，旨在为广大读者提供实用的食品安全指导，本书由我国知名食品安全专家张伟所著，内容丰富、语言通俗易懂，适合各个年龄段的读者阅读。
第一章：食品安全基础知识
1、食品安全的定义与重要性
2、食品安全风险与危害
3、食品安全法律法规概述
第二章：食品选购与储存
1、如何选购新鲜、安全的食品
2、食品储存的基本原则
3、常见食品的储存方法
第三章：食品加工与烹饪
1、食品加工过程中的安全要点
2、烹饪过程中的食品安全
3、食品添加剂的使用与安全
第四章：餐饮服务与外卖
1、餐饮服务中的食品安全管理
2、外卖食品的安全问题及应对
3、餐饮场所的卫生与安全
第五章：食品安全事件案例分析
1、食品安全事故的成因与教训
2、常见食品安全事件的预防与处理
3、食品安全事件的应对与报告
第六章：个人饮食安全防护
1、健康饮食习惯的培养
2、食物中毒的预防与处理
3、儿童与老年人饮食安全注意事项
《安全饮食一点通》一书共分为六章，涵盖了食品安全知识的各个方面，以下为部分篇章内容：
第一章介绍了食品安全的基本概念、重要性以及相关法律法规，使读者对食品安全有了初步的了解。
第二章详细讲解了如何选购新鲜、安全的食品，以及食品储存的基本原则和方法，这部分内容对提高读者的食品安全意识具有重要意义。
第三章从食品加工与烹饪的角度，阐述了食品安全要点，使读者在日常生活中能够更好地保障自身饮食安全。
第四章针对餐饮服务与外卖行业，分析了食品安全问题，并提出了相应的解决方案，为餐饮从业者提供了有益的参考。
第五章通过案例分析，使读者了解食品安全事件的成因、预防与处理方法，提高读者的应急处理能力。
第六章针对个人饮食安全防护，提供了实用的建议，帮助读者养成良好的饮食习惯，降低食品安全风险。
《安全饮食一点通》一书是一本实用性很强的科普读物，为广大读者提供了全面、实用的食品安全知识，有助于提高全民食品安全意识，保障人民群众的饮食安全。