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《食货典》卷101-105：美食文化瑰宝的传承与探索
《食货典》作者：李时珍
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2017年
《食货典》是我国古代一部具有极高价值的美食文化著作，由明代著名医药学家李时珍所著，全书共分为16卷，卷101-105主要收录了各种蔬菜、水果、花卉、药材等食材的种植、采集、加工、烹饪等方面的知识。
《食货典》作为一部美食文化瑰宝，其内容丰富、价值珍贵，卷101-105主要介绍了以下内容：
1、蔬菜类：详细介绍了各种蔬菜的品种、生长习性、种植方法、药用价值以及烹饪技巧。
2、水果类：对各种水果的品种、产地、营养价值、采摘方法、储存方法等进行了详细阐述。
3、花卉类：介绍了多种花卉的品种、生长习性、药用价值以及如何用于烹饪。
4、药材类：收录了多种药材的品种、产地、药用价值、采集方法以及如何与其他食材搭配。
《食货典》卷101-105在传承和弘扬我国美食文化方面具有重要作用，书中所记载的食材、烹饪技巧等，对于现代人了解我国传统美食文化、提高烹饪技艺具有重要意义。
1、卷101：蔬菜类
介绍了各种蔬菜的品种、生长习性、种植方法、药用价值以及烹饪技巧，如白菜、萝卜、菠菜、黄瓜等。
2、卷102：水果类
详细阐述了各种水果的品种、产地、营养价值、采摘方法、储存方法等，如苹果、梨、桃、杏等。
3、卷103：花卉类
介绍了多种花卉的品种、生长习性、药用价值以及如何用于烹饪，如牡丹、菊花、梅花、莲花等。
4、卷104：药材类
收录了多种药材的品种、产地、药用价值、采集方法以及如何与其他食材搭配，如人参、黄芪、当归、枸杞等。
5、卷105：综合类
介绍了烹饪工具、烹饪技巧、饮食礼仪等方面的知识。
《食货典》卷101-105为我们展示了一幅丰富多彩的美食文化画卷，让我们在品尝美食的同时，深入了解我国传统饮食文化的博大精深，这本书对于我们传承和弘扬我国美食文化、提高烹饪技艺具有极高的参考价值。