《食品营养标签管理规范释义》深度解读：标准解读与实际应用
《食品营养标签管理规范释义》是一本旨在帮助食品生产者和消费者更好地理解和应用食品营养标签管理规范的书籍，以下是关于这本书的详细信息：
作者：张晓峰
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020年5月
《食品营养标签管理规范释义》由资深营养学专家张晓峰编著，由中国轻工业出版社于2020年5月出版，本书以深入浅出的方式，对《食品营养标签管理规范》进行了详细的解读和释义，旨在提高食品行业从业人员的专业素养，同时也为消费者提供了解食品营养标签的实用指南。
书的大纲如下：
第一章：食品营养标签概述
1、1 食品营养标签的定义与作用
1、2 食品营养标签的发展历程
1、3 食品营养标签的国际标准与法规
第二章：食品营养标签的内容与格式
2、1 营养成分表
2、2 能量值
2、3 营养素参考值
2、4 食品添加剂信息
2、5 食品标签的格式要求
第三章：食品营养标签的制定与标识
3、1 食品营养标签的制定原则
3、2 食品营养标签的标识要求
3、3 食品营养标签的审查与批准
第四章：食品营养标签的实际应用
4、1 食品生产企业的营养标签管理
4、2 食品销售企业的营养标签管理
4、3 消费者的营养标签认知与应用
第五章：食品营养标签的法律法规与法律责任
5、1 食品营养标签的法律法规体系
5、2 食品营养标签的法律责任
本书通过以上章节的详细阐述，对食品营养标签管理规范进行了全面而深入的解读，作者结合实际案例，对规范中的各项要求进行了具体分析，使读者能够更好地理解并应用于实际工作中。
在第一章中，作者首先介绍了食品营养标签的定义、作用以及发展历程，使读者对食品营养标签有一个初步的认识，随后，在第二章中，详细讲解了食品营养标签的内容与格式，包括营养成分表、能量值、营养素参考值等，并对食品标签的格式要求进行了规范。
第三章则着重介绍了食品营养标签的制定与标识，包括制定原则、标识要求以及审查批准流程，这一章节对于食品生产企业和销售企业具有重要的指导意义。
第四章聚焦于食品营养标签的实际应用，从食品生产企业的营养标签管理、食品销售企业的营养标签管理以及消费者的营养标签认知与应用三个方面进行了阐述，最后一章则对食品营养标签的法律法规与法律责任进行了梳理，使读者了解相关法律风险。
《食品营养标签管理规范释义》是一本实用性极强的专业书籍，对于食品行业从业人员和消费者都具有很高的参考价值，通过本书的学习，读者可以更加深入地了解食品营养标签管理规范，提高自身的专业素养，为保障食品安全和促进公众健康做出贡献。