本书主要内容提示
《文化交流的轨迹：中华蔗糖史》——探寻古代糖业发展与社会变迁
作者：李明
出版社：中华书局
出版时间：2018年
《文化交流的轨迹：中华蔗糖史》是一部以中华蔗糖史为线索，探讨文化交流与社会变迁的学术著作，作者李明通过对大量历史文献、考古资料的研究，揭示了中华蔗糖业的发展历程，以及在这一过程中，我国与其他国家和地区在文化、经济、科技等方面的交流与互动。
第一章：蔗糖的起源与传播
本章介绍了蔗糖的起源、传播过程以及在我国古代的种植情况，通过对古代文献的解读，揭示了蔗糖在我国历史上的重要地位。
第二章：蔗糖产业的发展
本章详细阐述了我国古代蔗糖产业的发展历程，包括种植技术、加工工艺、市场流通等方面的变化，分析了蔗糖产业对社会经济、文化的影响。
第三章：文化交流与蔗糖业
本章以蔗糖业为切入点，探讨了古代文化交流的轨迹，通过对中外文化交流的历史事件、人物、文献的梳理，揭示了蔗糖业在文化交流中的重要作用。
第四章：蔗糖业与社会变迁
本章分析了蔗糖业在我国古代社会变迁中的作用，包括农业、手工业、商业、政治、文化等方面的变化，通过对蔗糖业的深入研究，揭示了社会变迁的内在规律。
第五章：蔗糖业的传承与发展
本章探讨了蔗糖业的传承与发展，包括传统工艺的传承、现代化生产技术的应用、市场拓展等方面的内容，对蔗糖业未来的发展趋势进行了展望。
《文化交流的轨迹：中华蔗糖史》一书以中华蔗糖史为线索，全面展示了我国古代蔗糖业的发展历程及其在文化交流与社会变迁中的作用，作者通过对大量历史文献、考古资料的研究，为读者呈现了一幅生动的历史画卷，该书对于研究我国古代农业、手工业、商业、文化等领域具有重要的参考价值。