本书主要内容提示
《家常荤菜：药谱·忌谱·菜谱——美味与健康共舞的厨房秘籍》
《家常荤菜：药谱·忌谱·菜谱》一书，由我国著名烹饪大师王刚编著，由北京出版社出版发行，本书于2016年正式出版，旨在为广大读者提供一本集美味、健康、实用于一体的家常荤菜菜谱。
作者王刚，是我国烹饪界颇具影响力的烹饪大师，曾获得过多项烹饪大奖，他在长期的烹饪实践中，积累了丰富的烹饪经验，尤其擅长家常荤菜的烹饪技艺，本书以王刚大师的烹饪经验为基础，结合现代营养学知识，为广大读者呈现了一本独具特色的家常荤菜菜谱。
本书共分为三个部分：药谱、忌谱、菜谱。
药谱部分介绍了家常荤菜中所用到的各种食材的药用价值，书中详细介绍了食材的性味、归经、功效等，使读者在享受美食的同时，还能了解食材的药用价值，达到食疗的目的。
忌谱部分则针对家常荤菜中的食材和烹饪方法，提出了相应的饮食禁忌，书中详细介绍了各种食材的相克关系、烹饪过程中的注意事项，以及不同体质人群的饮食宜忌，帮助读者避免饮食误区，确保身体健康。
菜谱部分是本书的核心内容，收录了200余道家常荤菜的做法，这些菜肴既注重口味，又兼顾营养，涵盖了鱼、肉、禽、蛋等荤菜类食材，书中详细介绍了每道菜肴的食材、调料、烹饪步骤和注意事项，使读者轻松学会制作美味家常荤菜。
本书特色如下：
1、美味与健康并重：本书所收录的菜肴，既美味可口，又具有丰富的营养，满足了读者对美食与健康的需求。
2、简单易学：书中菜肴的烹饪步骤详细，即使是厨房新手也能轻松学会。
3、实用性强：本书涵盖了家常荤菜的各种食材和烹饪方法，是一本实用性极强的烹饪宝典。
《家常荤菜：药谱·忌谱·菜谱》是一本集美味、健康、实用于一体的厨房秘籍，适合广大烹饪爱好者、家庭主妇以及追求健康饮食的读者阅读，通过本书，读者可以在享受美食的同时，关注自身健康，让生活更加美好。