够味儿！80道经典家常菜烹饪详解——家常美食的味蕾盛宴
《够味儿！80道经典家常菜烹饪详解》
作者：张晓梅
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2019年5月
《够味儿！80道经典家常菜烹饪详解》是一本专为热爱烹饪的读者量身定制的家常菜谱书籍，作者张晓梅，是一位资深美食家，对家常菜有着深厚的情感和独到的见解，本书由中国纺织出版社出版，自2019年5月上市以来，深受广大烹饪爱好者的喜爱。
本书的介绍如下：
《够味儿！80道经典家常菜烹饪详解》是一本集实用性、趣味性和知识性于一体的家常菜谱书籍，书中精选了80道经典家常菜，从选材、烹饪技巧到成品展示，都进行了详细的讲解，作者以通俗易懂的语言，结合精美的图片，让读者仿佛置身于厨房之中，亲手操作，感受烹饪的乐趣。
以下是本书的大纲：
第一章：家常菜烹饪基础
1、1 厨房必备工具与食材
1、2 烹饪技巧与常识
1、3 家常菜烹饪的注意事项
第二章：经典家常菜烹饪详解
2、1 凉拌菜类
2.1.1 凉拌黄瓜
2.1.2 凉拌木耳
2.1.3 凉拌海带丝
2、2 热炒菜类
2.2.1 麻婆豆腐
2.2.2 宫保鸡丁
2.2.3 地三鲜
2、3 炖菜类
2.3.1 红烧肉
2.3.2 番茄炖牛腩
2.3.3 土豆炖排骨
2、4 烧菜类
2.4.1 蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.4.2 豉椒蒸排骨
2.4.3 鱼香茄子煲
2、5 汤类
2.5.1 鸡肉玉米汤
2.5.2 西红柿鸡蛋汤
2.5.3 莲藕排骨汤
第三章：家常菜烹饪技巧与创意
3、1 家常菜烹饪技巧
3、2 家常菜创意搭配
3、3 家常菜进阶技巧
本书不仅详细介绍了80道经典家常菜的烹饪方法，还提供了实用的烹饪技巧和创意搭配，让读者在享受美食的同时，也能提升自己的烹饪水平，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这本《够味儿！80道经典家常菜烹饪详解》都是您不可或缺的烹饪指南。