本书主要内容提示
《吉郎POP美工族手册》10 美食编 中餐卷:美食艺术的完美呈现
作者:吉郎
出版社:中国纺织出版社
出版时间:2019年6月
《吉郎POP美工族手册》是一本专为美工族编写的实用手册,旨在帮助读者掌握POP(Point of Purchase)广告的设计与制作技巧,本书共分为10编,每编都涵盖了不同领域的专业知识和技巧,第10编《美食编 中餐卷》聚焦于中餐文化,通过精美的图片和详细的文字介绍,展示了中餐的独特魅力。
1、引言
本章介绍了中餐文化的起源、发展以及其在世界美食中的地位,通过对中餐文化的简要概述,使读者对中餐有了初步的了解。
2、中餐烹饪技艺
本章详细介绍了中餐烹饪的基本技法,包括刀工、火候、调味等,通过学习这些技艺,读者可以更好地理解中餐烹饪的精髓。
3、中餐食材与调料
本章介绍了中餐常用的食材和调料,包括肉类、蔬菜、海鲜、豆制品、调味品等,通过对食材和调料的了解,读者可以更好地掌握中餐的烹饪技巧。
4、中餐名菜制作
本章选取了10道具有代表性的中餐名菜,详细介绍了它们的制作过程,这些名菜包括宫保鸡丁、红烧肉、鱼香肉丝、清蒸鲈鱼等,既有传统经典,也有创新菜品。
5、中餐宴会设计与布置
本章介绍了中餐宴会的布置技巧,包括宴会场地、桌椅摆放、餐具选择等,通过学习这些技巧,读者可以更好地组织一场富有特色的中餐宴会。
6、中餐美食摄影
本章介绍了中餐美食摄影的基本技巧,包括光线、构图、拍摄角度等,通过学习这些技巧,读者可以拍摄出精美的中餐美食照片。
7、中餐美食文化
本章介绍了中餐美食文化的内涵,包括传统节日、地方特色、饮食礼仪等,通过对中餐美食文化的了解,读者可以更好地品味中餐的韵味。
8、中餐美食推广与应用
本章介绍了中餐美食在餐饮业、旅游业的推广与应用,包括美食节、特色餐厅、美食旅游等,通过学习这些内容,读者可以拓宽中餐美食的视野。
9、中餐美食创新与发展
本章探讨了中餐美食的创新与发展趋势,包括健康饮食、环保理念、跨界融合等,通过学习这些内容,读者可以更好地把握中餐美食的未来发展方向。
10、结语
本章总结了本书的主要内容,并对读者提出了希望与祝福。
《吉郎POP美工族手册》10 美食编 中餐卷是一本全面介绍中餐文化、烹饪技艺、美食摄影等知识的实用手册,通过学习本书,读者不仅可以提高自己的审美水平,还可以深入了解中餐文化的内涵,为我国美食文化的传承与发展贡献力量。