本书主要内容提示
《化学与营养保健：揭秘健康生活的奥秘》
作者：王志伟
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018年
《化学与营养保健》是一本以化学和营养学为基础，深入浅出地讲解营养保健知识的科普读物，本书由化学博士王志伟所著，旨在为广大读者提供科学、实用的营养保健知识，帮助人们改善生活质量，预防和治疗疾病。
本书共分为十二章，涵盖了化学与营养保健的各个方面，以下为本书大纲：
第一章：化学与营养保健概述
本章介绍了化学与营养保健的关系，以及营养保健在人类健康中的重要性。
第二章：人体必需的营养素
本章详细介绍了人体必需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
第三章：营养素的功能与作用
本章阐述了各种营养素在人体内的生理功能，以及它们对健康的影响。
第四章：营养与疾病的关系
本章分析了营养素与疾病之间的关联，以及如何通过调整饮食预防和治疗疾病。
第五章：营养素的摄入与平衡
本章介绍了如何合理摄入营养素，保持营养平衡，以维持身体健康。
第六章：特殊人群的营养需求
本章针对孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的营养需求进行了详细讲解。
第七章：营养补充剂与保健食品
本章介绍了营养补充剂和保健食品的种类、作用及使用方法。
第八章：食品安全与营养
本章讲解了食品安全的基本知识，以及如何通过合理饮食保障营养健康。
第九章：化学与食品添加剂
本章介绍了食品添加剂的种类、作用及对人体健康的影响。
第十章：化学与环境污染
本章分析了环境污染对人体健康的危害，以及如何通过化学手段改善环境。
第十一章：化学与药物
本章介绍了药物的化学成分、作用机制及合理用药原则。
第十二章：化学与保健
本章讲解了化学在保健领域的应用，以及如何利用化学知识提高生活质量。
本书以通俗易懂的语言，结合丰富的实例，深入浅出地讲解了化学与营养保健的相关知识，通过阅读本书，读者可以了解到营养保健的重要性，学会如何科学地调整饮食，预防和治疗疾病，从而拥有一个健康的生活。