本书主要内容提示
《肉食之过：现代饮食革命与人类健康的反思》
在当今社会，肉食已经成为人们餐桌上的主角，随着人们对健康饮食的关注日益增加，肉食之过也逐渐成为公众讨论的焦点，一本名为《肉食之过》的书籍，由著名营养学家约翰·罗伯茨（John Robbins）所著，由哈珀柯林斯出版社（HarperCollins）于1987年出版，为我们揭示了肉食对人类健康的潜在危害，以及倡导健康饮食的重要性。
作者简介：
约翰·罗伯茨，美国著名营养学家、作家和演讲家，曾是美国最大的乳制品公司——斯威夫特公司（Swift & Co.）的继承人，在经历了家族企业的经营后，他逐渐转向了健康饮食的研究和推广，致力于提高公众对健康饮食的认识。
出版社及出版时间：
出版社：哈珀柯林斯出版社（HarperCollins）
出版时间：1987年
书籍介绍：
《肉食之过》一书以深入浅出的方式，探讨了肉食对人类健康的负面影响，作者约翰·罗伯茨通过大量的科学研究、统计数据和实际案例，揭示了肉食与心脏病、癌症、肥胖、糖尿病等多种疾病之间的关联，他还介绍了素食主义、有机食品等健康饮食理念，为读者提供了转变饮食习惯的建议。
大纲：
1、肉食在人类饮食中的地位
2、肉食之过的提出
1、心脏病
2、癌症
3、肥胖
4、糖尿病
5、其他疾病
1、素食主义的起源与发展
2、素食主义对健康的益处
3、素食饮食的实践与建议
1、有机食品的定义与特点
2、有机食品对健康的益处
3、环境保护与有机食品
1、肉食之过的反思
2、倡导健康饮食的重要性
3、个人与社会的责任
通过《肉食之过》一书，我们不仅可以了解到肉食对健康的危害，还能认识到转变饮食习惯、倡导健康饮食的重要性，这本书为我们敲响了警钟，提醒我们在追求美味的同时，也要关注自身的健康，让我们共同努力，为构建一个更加健康、可持续的饮食文化贡献自己的力量。