本书主要内容提示
《蒜与蒜黄：一场舌尖上的植物传奇》
蒜与蒜黄，这两种看似平凡的植物，却蕴藏着丰富的营养与独特的风味，它们是厨房中不可或缺的调味品，也是餐桌上的美食佳肴，在这篇文章中，我们将带领大家走进蒜与蒜黄的世界，探寻它们背后的故事。
《蒜与蒜黄》
作者：张晓辉
出版社：中国农业出版社
出版时间：2019年
《蒜与蒜黄》是一本关于蒜与蒜黄种植、烹饪、营养及文化传承的专著，作者张晓辉，是我国著名农业专家，长期从事蔬菜种植研究，本书以蒜与蒜黄为切入点，全面介绍了这两种植物的种植技术、烹饪方法、营养价值和历史文化。
本书共分为四个章节：
第一章：蒜与蒜黄的基本知识
本章介绍了蒜与蒜黄的起源、分类、生长习性、形态特征等基本知识，使读者对这两种植物有更深入的了解。
第二章：蒜与蒜黄的种植技术
本章详细介绍了蒜与蒜黄的种植技术，包括选种、播种、施肥、浇水、病虫害防治等环节，为蒜与蒜黄的种植者提供了实用的指导。
第三章：蒜与蒜黄的烹饪方法
本章介绍了蒜与蒜黄的多种烹饪方法，如蒜蓉、蒜泥、蒜薹炒肉、蒜黄炒鸡蛋等，使读者在享受美食的同时，也能掌握烹饪技巧。
第四章：蒜与蒜黄的营养价值及文化传承
本章介绍了蒜与蒜黄的营养价值，以及它们在我国饮食文化中的地位和传承，使读者对这两种植物有更全面的认识。
1、蒜与蒜黄的起源与分类
蒜与蒜黄起源于我国，历史悠久，它们属于百合科葱属植物，具有辛辣、香浓的风味，蒜按品种可分为大蒜、小蒜、蒜薹等；蒜黄按生长习性可分为蒜苗、蒜薹、蒜叶等。
2、蒜与蒜黄的种植技术
蒜与蒜黄的种植技术主要包括选种、播种、施肥、浇水、病虫害防治等环节，本书详细介绍了这些技术，为蒜与蒜黄的种植者提供了实用的指导。
3、蒜与蒜黄的烹饪方法
蒜与蒜黄的烹饪方法多种多样，如蒜蓉、蒜泥、蒜薹炒肉、蒜黄炒鸡蛋等，本书介绍了这些烹饪方法，使读者在享受美食的同时，也能掌握烹饪技巧。
4、蒜与蒜黄的营养价值及文化传承
蒜与蒜黄富含多种营养成分，具有很高的药用价值，在我国饮食文化中，蒜与蒜黄有着悠久的历史和丰富的文化内涵，本书介绍了蒜与蒜黄的营养价值和文化传承，使读者对这两种植物有更全面的认识。
《蒜与蒜黄》是一本实用性、知识性、趣味性兼备的专著，它不仅为蒜与蒜黄的种植者提供了实用的指导，也为广大美食爱好者提供了丰富的烹饪技巧，让我们共同走进蒜与蒜黄的世界，品味舌尖上的植物传奇。