本书主要内容提示
《粮农组织食品及营养论文》中的2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规研究
《粮农组织食品及营养论文》是一本由粮农组织（FAO）出版的专业论文集，旨在为全球食品和营养领域的研究者和政策制定者提供最新的研究成果和观点，这本书汇集了粮农组织在全球范围内收集的关于食品、营养和农业发展的论文，对于推动全球食品安全和营养健康具有重要意义。
书名：《粮农组织食品及营养论文》
作者：粮农组织（FAO）
出版社：粮农组织
出版时间：2003年
《粮农组织食品及营养论文》中的第81篇论文特别关注了2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规的研究，这篇论文由粮农组织的专家团队撰写，详细分析了当时全球范围内针对食品和饲料中真菌毒素污染的法规和标准。
论文大纲如下：
1、真菌毒素对人类健康的影响
2、全球真菌毒素污染的现状
3、研究目的和意义
1、食品中常见的真菌毒素
2、真菌毒素的来源和传播途径
3、真菌毒素对人类健康的危害
1、国际法规框架
2、各国真菌毒素法规现状
3、法规实施中的挑战和问题
四、2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规分析
1、法规制定背景
2、法规内容与要求
3、法规实施效果评估
1、真菌毒素法规对食品安全的重要性
2、全球真菌毒素法规的现状与展望
3、我国真菌毒素法规的制定与实施
通过对2003年全世界食品和饲料真菌毒素法规的研究，这篇论文为全球食品安全和营养健康提供了有益的参考，论文强调了真菌毒素污染对人类健康的严重危害，并指出各国应加强真菌毒素法规的制定和实施，以保障食品安全和公众健康。