本书主要内容提示
美味“码”上来：家庭厨房必备最省时的凉拌菜，140道清新爽口的“凉”滋味
书名：《美味“码”上来：家庭厨房必备最省时的凉拌菜，140道清新爽口的“凉”滋味》
作者：张晓丽
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年1月
《美味“码”上来：家庭厨房必备最省时的凉拌菜，140道清新爽口的“凉”滋味》是一本专为家庭厨房设计的凉拌菜食谱书籍，作者张晓丽，凭借多年的烹饪经验，精心挑选了140道美味、清爽、易做的凉拌菜，旨在为广大家庭主妇提供省时、省力的厨房解决方案。
本书共分为七个章节，涵盖了凉菜的基本知识、制作技巧、食材搭配等方面，内容丰富，实用性强。
第一章：凉菜基础知识
本章介绍了凉菜的定义、分类、制作要点以及保存方法，让读者对凉菜有一个全面的认识。
第二章：凉拌菜制作技巧
本章详细讲解了凉拌菜的制作技巧，包括调料的搭配、切菜方法、凉拌菜的烹饪时间等，帮助读者轻松掌握凉拌菜的制作。
第三章：凉菜食材搭配
本章介绍了凉菜中常用的食材，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等，并提供了丰富的食材搭配方案，让读者在制作凉菜时更加得心应手。
第四章：凉菜调味品
本章详细介绍了凉菜中常用的调味品，如酱油、醋、蒜、辣椒等，并提供了调味品的制作方法，让读者在制作凉菜时能够根据个人口味进行调整。
第五章：经典凉拌菜
本章精选了140道经典凉拌菜，包括家常凉拌菜、凉拌荤菜、凉拌素菜、凉拌海鲜等，每道菜都配有详细的制作步骤和图片，让读者轻松学会制作。
第六章：凉菜变奏曲
本章介绍了如何将经典凉拌菜进行变奏，让读者在制作凉菜时更加多样化，满足不同口味的需求。
第七章：凉菜搭配与食用
本章介绍了凉菜与其他菜肴的搭配方法，以及凉菜的食用时间、场合等，让读者在享受美味凉菜的同时，更加注重饮食健康。
《美味“码”上来：家庭厨房必备最省时的凉拌菜，140道清新爽口的“凉”滋味》是一本实用性极强的凉拌菜食谱书籍，无论是家庭主妇还是烹饪爱好者，都能从中获得丰富的知识和技巧，相信这本书会成为您厨房中的得力助手，让您轻松制作出美味、清爽的凉拌菜，为家人带来健康与美味。