《粮农组织食品及营养论文76：保障食品的安全和质量——强化国家食品控制体系指南》评析
《粮农组织食品及营养论文76：保障食品的安全和质量——强化国家食品控制体系指南》是一本由粮农组织（FAO）出版的专业论文集，旨在为全球范围内的食品安全与质量控制提供理论指导和实践建议，以下是关于这本书的详细介绍。
作者：粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations）
出版社：粮农组织
出版时间：[具体年份，需根据实际出版年份填写]
介绍：
《粮农组织食品及营养论文76：保障食品的安全和质量——强化国家食品控制体系指南》是一本集合了粮农组织专家和学者对食品安全和质量控制领域最新研究成果的论文集，该书针对全球范围内食品安全的严峻形势，提出了强化国家食品控制体系的策略和建议。
大纲：
1、引言：食品安全与质量控制的重要性
2、食品安全风险分析与管理
3、国家食品控制体系构建与实施
4、食品安全标准与法规
5、食品安全教育与培训
6、食品安全监测与检验
7、食品安全事件应对与处理
8、食品安全国际合作与交流
9、强化国家食品控制体系，保障食品安全与质量
本书共分为九章，系统地阐述了食品安全与质量控制的理论与实践，以下为各章节简要介绍：
第一章介绍了食品安全与质量控制的重要性，强调了在全球范围内加强食品安全控制体系建设的必要性。
第二章重点介绍了食品安全风险分析与管理的方法，为食品安全控制提供了科学依据。
第三章详细阐述了国家食品控制体系的构建与实施，为各国政府和企业提供了参考。
第四章讨论了食品安全标准与法规的制定与实施，为食品安全提供了法律保障。
第五章强调了食品安全教育与培训的重要性，提出了提高食品安全意识的具体措施。
第六章介绍了食品安全监测与检验的方法，为食品安全控制提供了技术支持。
第七章针对食品安全事件应对与处理提出了具体策略，以降低食品安全风险。
第八章探讨了食品安全国际合作与交流，为全球食品安全控制提供了合作平台。
第九章总结了全书内容，强调了强化国家食品控制体系对于保障食品安全与质量的重要性。
《粮农组织食品及营养论文76：保障食品的安全和质量——强化国家食品控制体系指南》是一本具有较高学术价值和实践指导意义的著作，对于全球食品安全与质量控制领域的研究和实践具有重要的参考价值。