本书主要内容提示
《食用菌生产技术手册：现代农业科技与产业的完美结合》
《食用菌生产技术手册》
作者：张华、李明
出版社：中国农业出版社
出版时间：2021年1月
《食用菌生产技术手册》是一本全面介绍食用菌生产技术的专业书籍，由我国著名食用菌专家张华、李明共同编写，该书以现代农业科技为背景，系统地阐述了食用菌生产的各个环节，旨在为广大从事食用菌产业的生产者、管理者以及相关从业人员提供实用、易懂的技术指导。
第一章：食用菌概述
1、1 食用菌的定义与分类
1、2 食用菌的营养价值与药用价值
1、3 食用菌产业的发展现状与前景
第二章：食用菌菌种选育与繁殖
2、1 菌种选育的基本原则与方法
2、2 菌种繁殖技术
2、3 菌种保藏与利用
第三章：食用菌栽培技术
3、1 栽培场地与设施
3、2 菌袋制作与接种
3、3 栽培管理技术
3、4 食用菌病虫害防治
第四章：食用菌采收与加工
4、1 采收技术
4、2 食用菌加工方法
4、3 食用菌产品保鲜与储存
第五章：食用菌产业政策与市场分析
5、1 国家产业政策
5、2 食用菌市场分析
5、3 食用菌产业发展趋势
第六章：案例分析
6、1 食用菌产业发展成功案例
6、2 食用菌产业发展失败案例
6、3 食用菌产业发展启示
1、实用性强：本书结合实际生产，详细介绍了食用菌生产的各个环节，具有较强的实用性。
2、系统性强：本书对食用菌生产技术进行了系统梳理，使读者能够全面了解食用菌产业。
3、通俗易懂：本书语言简洁明了，深入浅出，便于读者理解和掌握。
4、案例丰富：本书收录了多个食用菌产业发展案例，为读者提供了有益的借鉴。
《食用菌生产技术手册》是一本集实用、系统、通俗易懂于一体的专业书籍，对于推动我国食用菌产业的发展具有重要意义。