《山东风味菜谱：鲁菜精华尽在这一册》
《山东风味菜谱》是一本集合了鲁菜精华的烹饪宝典，由我国著名烹饪大师张师傅所著，这本书由山东科学技术出版社出版，于2018年正式与读者见面。
张师傅，原名张晓东，是我国著名的烹饪大师，擅长鲁菜、粤菜等多种菜系，他在烹饪界享有盛誉，曾获得多项烹饪大奖，张师傅的烹饪技艺精湛，对食材的选用和烹饪方法的掌握独具匠心，深受广大烹饪爱好者的喜爱。
《山东风味菜谱》一书共分为八个章节，详细介绍了鲁菜的历史、特点、制作方法以及各种经典鲁菜的制作过程，以下是该书的大纲：
第一章：鲁菜概述
介绍了鲁菜的历史渊源、地理环境、食材特点以及鲁菜在烹饪界的地位。
第二章：鲁菜食材
详细介绍了鲁菜常用的各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等，并对食材的选购、处理方法进行了详细讲解。
第三章：鲁菜烹饪技法
介绍了鲁菜常用的烹饪技法，如炒、炖、煮、蒸、烧、烤等，并对每种技法的特点和适用范围进行了说明。
第四章：鲁菜经典菜品
详细介绍了鲁菜中的经典菜品，如糖醋鲤鱼、四喜丸子、九转大肠、葱烧海参等，并对每道菜的制作过程进行了详细讲解。
第五章：家常鲁菜
介绍了适合家庭制作的鲁菜，如鲁式炒菜、鲁式炖菜、鲁式凉菜等，使读者在家也能享受到地道的鲁菜风味。
第六章：鲁菜面点
介绍了鲁菜中的各种面点，如煎饼果子、馒头、包子、饺子等，并对面点的制作方法进行了详细讲解。
第七章：鲁菜饮品
介绍了鲁菜中的各种饮品，如绿茶、红茶、黄酒、白酒等，使读者在品尝美食的同时，也能品味到地道的鲁菜饮品。
第八章：鲁菜宴席
介绍了鲁菜宴席的布置、菜品搭配以及宴席礼仪，使读者在举办宴席时能够得心应手。
《山东风味菜谱》一书不仅是一本实用的烹饪指南，更是一本传承鲁菜文化的佳作，书中图文并茂，语言通俗易懂，即使是烹饪初学者也能轻松上手，本书适合广大烹饪爱好者、家庭主妇以及餐饮业从业者阅读。
《山东风味菜谱》是一本不可多得的鲁菜烹饪宝典，它将带领读者走进鲁菜的世界，感受鲁菜的魅力，无论是在家中还是餐馆，这本书都能为您的餐桌增添一道道美味的鲁菜佳肴。