本书主要内容提示
《多糖及其改性材料：结构与性能研究》
《多糖及其改性材料：结构与性能研究》
作者：张伟，李明
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018年
《多糖及其改性材料：结构与性能研究》是一本系统介绍多糖及其改性材料的研究进展和应用领域的学术著作，该书由我国著名材料科学家张伟教授和李明教授共同撰写，旨在为读者提供多糖及其改性材料的基础理论、结构特点、改性方法、性能评价以及在实际应用中的案例分析。
第一章：多糖概述
1、1 多糖的定义与分类
1、2 多糖的化学结构与性质
1、3 多糖的来源与提取
第二章：多糖改性方法
2、1 物理改性方法
2、2 化学改性方法
2、3 生物改性方法
第三章：改性多糖的结构与性能
3、1 改性多糖的结构特点
3、2 改性多糖的性能评价
3、3 改性多糖的应用领域
第四章：改性多糖在生物医学领域的应用
4、1 改性多糖在药物载体中的应用
4、2 改性多糖在组织工程中的应用
4、3 改性多糖在生物传感器中的应用
第五章：改性多糖在食品工业领域的应用
5、1 改性多糖在食品添加剂中的应用
5、2 改性多糖在食品包装中的应用
5、3 改性多糖在食品防腐中的应用
第六章：改性多糖在环境领域的应用
6、1 改性多糖在废水处理中的应用
6、2 改性多糖在土壤修复中的应用
6、3 改性多糖在生物降解中的应用
第七章：改性多糖研究展望
7、1 改性多糖研究的发展趋势
7、2 改性多糖研究的挑战与机遇
《多糖及其改性材料：结构与性能研究》一书全面系统地介绍了多糖及其改性材料的研究进展和应用领域，该书内容丰富，结构清晰，理论与实践相结合，为广大科研工作者、工程技术人员以及相关专业学生提供了有益的参考，随着科技的不断发展，多糖及其改性材料在各个领域的应用将越来越广泛，该书对于推动我国多糖及其改性材料的研究与发展具有重要意义。